O setor de alimentação fora do lar apresenta sinais consistentes de recuperação, com o menor índice de empresas operando no vermelho desde o início da pandemia de Covid-19 no Brasil, conforme dados divulgados. Em agosto, apenas 16% dos estabelecimentos registraram prejuízo, contrastando com 43% que obtiveram lucro e 40% que mantiveram a estabilidade financeira.
Esse cenário positivo reflete uma adaptação mais eficiente dos bares e restaurantes às condições econômicas atuais, marcando uma virada importante após um período de desafios significativos para o setor. A redução dos prejuízos é um indicativo de que os empresários estão conseguindo gerenciar melhor seus negócios.
O faturamento mensal também demonstra um desempenho favorável. Em agosto, 39% das empresas experimentaram um aumento nas receitas em comparação com julho, ultrapassando os 34% que registraram queda. Para 27%, o resultado permaneceu estável.
Apesar da inflação acumulada nos últimos 12 meses, 36% dos empresários conseguiram ajustar seus preços para acompanhar o índice, representando um aumento em relação ao ano anterior. Uma parcela menor, de 20%, aplicou aumentos abaixo da inflação, enquanto 6% conseguiram repassar valores maiores e 38% não realizaram nenhum reajuste nos cardápios.
A inadimplência também está em declínio, com 64% das empresas sem débitos pendentes, representando um avanço considerável. Entre as que ainda enfrentam dificuldades, os principais atrasos estão relacionados a impostos federais, estaduais e empréstimos bancários. A combinação de um maior controle financeiro e a queda no índice de desemprego são apontados como fatores que impulsionam essa recuperação, ampliando a renda disponível das famílias e incentivando o consumo fora do lar. Essa conjuntura fortalece a confiança dos empresários e sustenta a perspectiva de crescimento contínuo nos próximos meses.
Fonte: agenciabrasil.ebc.com.br