Uma jornada de sabores espera os apreciadores de queijo a poucas horas da capital paulista. A Rota dos Bandeirantes, um percurso que se estende de Boituva a Jundiaí, passando por Itu, Tatuí e Campinas, abriga queijarias premiadas, propriedades familiares e empórios dedicados à produção artesanal.
Esses estabelecimentos, acessíveis em um bate e volta, oferecem experiências gastronômicas únicas. As opções variam desde visitas para degustar a diversidade de queijos até piqueniques com cestas repletas de iguarias regionais, como queijos, brioches e vinhos.
A iniciativa, parte da Rota do Queijo, visa impulsionar a produção artesanal e conectar produtores e consumidores em todo o estado de São Paulo. No total, 102 propriedades em 77 municípios integram as oito rotas temáticas.
Entre os destaques da Rota dos Bandeirantes estão:
Cabanha Campestre 53 (Campinas): Especializada em queijos e doces de leite de cabra, oferece cestas de café da manhã para piqueniques na fazenda.
Queijaria Vale dos Anjos (Itu): Desde 2019, produz queijos com leite de vacas Jersey, incluindo os premiados Querubim e Angélique. Degustação de queijos e outros produtos disponíveis.
Queijaria Pé do Morro (Cabreúva): Localizada na Serra do Japi, oferece degustação completa com harmonizações, cardápio com produtos regionais e opção de hospedagem. Produz seis tipos de queijo, todos premiados.
Queijaria Capril Carioles (Jundiaí): Produz queijos de leite de vaca e cabra, incluindo os premiados “Boursin” e “Requinte de Leite de Cabra”. Oferece visitas simples e guiadas com degustação.
De Buffala’s (Tatuí): Especializada em queijos e derivados de leite de búfala sem aditivos, como frescal, ricota, burrata e outros. Dispõe de visitas simples com degustação.
Campo em Casa (Boituva): Produz queijo fresco, parmesão e iogurtes premium de baixa fermentação. Oferece visita à fazenda, degustação e compra de produtos na loja local.
Fonte: www.agenciasp.sp.gov.br